絲瓜湯裏可以煮豬血。絲瓜湯裏煮豬血有益肝補血，活血通絡，化痰鎮咳，被祛風解毒，潤腸通便的效果，適用於血虛精虧、大便燥結、體弱久病之人。豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中酶分解後，會產生一種解毒和滑腸作用的物質。豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；不能和海帶同食，會導致便祕。
