葛根和雞肉之間不相剋可以一起燉湯。葛根燉雞的製作過程:1、葛根削去皮,用水洗淨,再切成片。2、母雞洗淨,剁塊。3、鍋中放水燒沸,把剁塊的雞肉焯水一下。4、焯好水的雞肉放入沙鍋中,加適量水,放入陳皮、姜、葛根。5、大火燒沸,小火燉1小時左右到材料熟爛。6、最後放鹽、味精,依個人口味鹹淡調料即成。