材料:排骨500克、蓮藕200克、玉米100克、海帶100克、胡蘿蔔適量、姜、蔥、鹽、料酒。做法:1、鍋置火上加適量水燒開放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗淨;2、蓮藕、玉米去皮洗淨切塊;胡蘿蔔去皮洗淨,用餅乾模具壓花;3、煲鍋內倒入適量開水,放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、海帶、料酒大火煮開,改用小火燉;4、燉至熟爛,加入鹽調味;5、 放入胡蘿蔔花,繼續慢燉10分鐘即可。