豆腐幹貯存方法：1、將豆腐乾泡在清水中，冷天2天，夏天1天或半天換一次水，燒前撈出洗淨便可，可貯存數天；2、將豆腐乾放在冰箱冷凍室內，隨吃隨取，如豆腐乾已發黃，只要在清水裏浸1-2小時，就能變軟變白。提示：豆腐乾袋裝的保質期一般都是180天，低溫保存最好，但也不要長時間保存，要遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。
