冷凍儲存前提:一定要先放幹，再冷凍，保存的時間較長。豆腐皮的保存方法：1.豆腐皮有乾溼兩中，幹豆腐皮可以用保鮮袋封存，放陰涼處或是冰箱，保存期比較長；2.新鮮的豆腐皮一張張的碼整齊，然後用一次性食品袋裝起來，然後放進冰箱保鮮模式；3.保鮮溫度爲5到15度之間，低於這個溫度容易把豆腐皮凍壞，高於這個溫度豆腐皮容易變質腐爛，在這樣的環境儲存豆腐皮絕對可以達到4到6天的儲存期。
