主料：肉丸輔料：青椒50克、鹽4克、醬油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、蔥5克姜5克、油250、克澱粉5克、雞蛋1個。步驟：1、將柿子椒洗淨去蒂，切成邊長爲1釐米的菱形塊，蔥、姜切成末；2、炒鍋內放底油20克，加入蔥、薑末略煸炒，放入料酒、醬油、油、湯或水300克，再加入白糖、開鍋後把丸子放入，用小火燒約10分鐘；3、放入柿子椒塊，並把剩餘的澱粉溶於水中，然後再倒入鍋中，把汁收濃即可食用。
