主料:麪粉、土豆。
輔料:白糖5克、酵母粉2克、煉奶30克。
做法:
1、取一個盆子,放適量水,加入白糖,攪勻後,加入酵母粉再攪勻,靜置5至10分鐘,看到表面出現浮末狀開始和麪。
2、另取一個大盆,放入適量麪粉,將酵母、白糖和水的混合物倒入麪粉盆中,攪勻。
3、揉成光滑麪糰。
4、加蓋溼布,放在溫暖處讓麪糰發酵至二倍大。
5、土豆一個,煮熟,去皮。
6、用勺子切割成小塊,放入料理杯中,加入煉奶。用料理棒攪勻。
7、倒出盛入碗中。喜歡甜的可以加入白糖。
8、將發酵好的麪糰取出來,揉成光滑麪糰。
9、將麪糰分割成小劑子,擀圓。
10、放入土豆泥,包好,放入蒸籠。
11、蓋上蓋子,靜等二次發酵,待包子明顯發胖後,冷水上鍋蒸約10至12分鐘即可。