459大卡。每100克的腐竹所含有的熱量爲459大卡，需要爬樓梯58.7分鐘才能將這些熱量消耗掉。另外每100克腐竹含有21.7克脂肪含量。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
