主料：香腸1根；輔料：蘆筍200克，紅甜椒半個，油10毫升，鹽2克，生抽5毫升，姜2片。
1、蘆筍洗淨切段；香腸切細段；紅甜椒去籽切細條。
2、鍋燒熱倒入油，放入薑絲爆香。
3、倒入蘆筍段翻炒均勻，放入香腸段、甜椒段翻炒。
4、倒入生抽和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
每100克香腸營養成分：
能量508千卡，蛋白質24.1克，脂肪40.7克，碳水化合物11.2克，膽固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黃素0.11毫克，煙酸4.4毫克，維生素E1.05毫克，鈣14毫克，磷198毫克，鉀453毫克，鈉2309.2毫克，鎂52毫克，鐵5.8毫克，鋅7.61毫克，硒8.77微克，銅0.31毫克，錳0.36毫克。
