腸粉湯汁需準備食材:蒜、幹香菇、肉末、油、生抽、蠔油、小麥澱粉、水。一共3步,以下是腸粉湯汁的詳細操作: 操作/步驟 1、切末 泡開的幹香菇切末,肉切末,蒜切末。 2、翻炒 熱鍋下油,油熱後加入蒜爆香。加入肉末、香菇翻炒。 3、攪拌均勻 加入生抽、蠔油、水澱粉攪拌均勻。加涼水,燒開後轉小火燉5分鐘即可。