材料準備:鵪鶉4只,豬骨適量,薑片;製作步驟:1、洗淨肉材,將肉和薑片下鍋;2、煮沸後瓢掉浮沫;3、轉小火,熬一小時;4、用篩子濾到其它容器,備用;5、另起一油鍋,放蒜爆香,放入青菜翻炒,將湯倒入,燒沸騰後調味即可;