用料:紅薯涼粉300克、蒜苗1根、十三香小半勺、辣椒麪適量、雞精適量、鹽適量、生抽1勺、花椒粉適量、白糖適量、蒜3瓣、大蔥。1、紅薯涼粉切2釐米小塊備用。2、蔥蒜切碎,蒜苗切碎備用。3、熱鍋冷油,下蔥蒜,辣椒麪,花椒粉炒香。4、調料炒香之後下涼粉翻炒。5、涼粉炒到大概八成熟,加鹽,雞精,五香粉,生抽,白糖調味。涼粉看起來開始透明,下蒜苗即可。