章魚須做爆炒章魚須、白灼章魚須、炭烤魷魚須好吃。
一、爆炒章魚須。
1、準備食材：章魚須、姜、蒜、幹辣椒、老抽、生抽、料酒、鹽、黑胡椒。
2、章魚須洗淨切段焯水一分鐘切片。
3、其餘配菜切好備用。
4、鍋熱倒油放大蒜、生薑、幹辣椒爆香。
5、放入章魚須爆炒，沿鍋邊倒入料酒、老抽繼續爆炒一分鐘。
6、最後加洋蔥、紅椒、鹽、生抽翻炒至收汁。
7、起鍋裝盤後，撒入黑胡椒即可。
二、白灼章魚須。
1、準備食材：章魚須、姜、日本醬油、芥末、蔥絲、腰果。
章魚須洗淨，去掉表面的膜切片。
水開下鍋煮三分鐘，撈出過冰水。
薑絲、日本醬油、芥末調成料汁蘸食即可。
三、炭烤魷魚須。
1、準備食材：章魚須、料酒、胡椒粉、姜粉、鹽、大蒜粉、孜然粉、洋蔥、白芝麻、油。
章魚須清洗乾淨，料加入酒、胡椒粉、姜粉、鹽、大蒜粉醃製30分鐘。
烤盤上鋪錫紙，刷上油，將洋蔥切條鋪好。
放上章魚須，刷上孜然粉，撒上白芝麻，200℃烤30分鐘即可。
