怎樣煮牛肉好吃又簡單竅門

牛肉洗淨切成片。蔥切段，薑切片，大蒜切片備好。

放入容器內，加入料酒、生抽、老抽、鹽用手抓勻。

加入澱粉1勺，攪拌均勻。

綠豆芽、芹菜擇洗乾淨，開水下鍋焯熟。放入盤內。

牛肉片在水九分開的時候下水焯至變色即可撈出，時間長容易硬。

放在焯好的綠豆芽和芹菜上。

炒鍋燒熱放油，下入豆瓣醬煸炒出紅油。

加入蔥薑蒜，煸炒出香味，加入水適量燒開，倒在肉片上，撒上辣椒。

再坐鍋放適量油，燒熱，澆在辣椒麪花椒麪上即可上桌。麻辣鮮香的水煮牛肉就做好了。