水燒開後轉小火煲2小時即可。材料：排骨：300克、茶樹菇：30克、棗(幹)：10顆、食鹽：1茶匙、姜：2片、醋：1/2茶匙、水：適量。步驟：1、茶樹菇去除菌根，洗淨後用清水泡1小時，泡好後水別倒掉。2、排骨洗乾淨控水。3、起鍋倒入適量的清水，把排骨放進去焯一下水，然後撈出來瀝乾水分。4、另起一鍋，把排骨放進去。5、加入茶樹菇、紅棗。6、把泡茶樹菇的水加入鍋中，再適量的加些清水，放入2片生薑，滴入幾滴白醋，大火煮開後轉小火煲2小時。7、出鍋前加適量的鹽調味即可。
