用砂鍋燉排骨大約需要一到兩小時。用料：排骨、白菜、豆腐、粉絲、鹽。1、將排骨沖洗乾淨，放入沸水中，等待一兩分鐘後，撈出，去除血末。2、將白菜切成大片，將豆腐切成小塊，將粉絲用冷水泡軟。3、將排骨放入砂鍋中，放入足量水，淹過排骨，用中火燒開，保持沸騰狀態，然後煮20分鐘，等待湯變白後，再轉向小火，慢燉45到60分鐘。4、放入鹽，將豆腐倒入，用小火燉，大約15分鐘。
