泡水鑑別：黑果枸杞的顏色很濃，並且含有大量的青花素，在不同水質下會呈現不同的表現。泡酸性水（礦物質水）成紫色，泡鹼性水（山泉水、自來水等）成藍色。這是由於裏面的花青素分解的現象同時這也是鑑別真假黑枸杞的方法。
