自釀葡萄酒的做法：
1.葡萄清洗晾乾（要注意的是葡萄的表皮一定要吹乾，如果不吹乾，葡萄酒釀製的過程會起白毛），正常來說釀酒的葡萄是不用清洗的，只是現在污染嚴重，怕葡萄有農藥，於是便要預先清洗晾乾。
附葡萄的清洗方法：可以用澱粉清洗，也可以用茶籽粉加水清洗、浸泡，之後用清水再洗一下便可以了。清洗過的茶籽水還可以用來清潔廚房或者淋花，環保又好使。
2.準備好乾淨無水的罈子，然後用手指捏破葡萄，放入酒罈裏。
3.然後加入酒麴，攪拌均勻。
加酒麴原因是，葡萄的表面有層白霜，那是天然的酵母，正常來說如果葡萄種植的時候沒有受到污染，直接拿葡萄釀酒，那是不用放酒麴的，只是現在我們在市面上買到的葡萄基本都是打了藥的，洗得時候那層天然的酵母也同時洗掉了，所以要加適量的酒麴以幫助發酵。
4.接着倒入冰糖。
