黑枸杞能用熱水沖泡嗎

黑枸杞不能用熱水沖泡，高溫會破壞掉黑枸杞中的維生素，達不到補充營養的效果。黑枸杞也不能用涼水沖泡，溫度太低黑枸杞中的多糖類物質不能完全釋放。沖泡黑枸杞最適合用50-60度左右的溫水，100毫升溫水一般放10粒黑枸杞即可。

沖泡黑枸杞不能用熱水和涼水，如果用熱水會破壞黑枸杞中的維生素等營養物質;如果用涼水則不能讓黑枸杞中的多糖完全釋放。最適合沖泡黑枸杞的是50-60度的溫水，這樣既不會破壞營養物質也能釋放多糖，一般100毫升水中加10粒黑枸杞即可。

1克黑枸杞大約10粒，成人每天的黑枸杞攝入量控制在5克比較好，攝入過多可能會帶來一定的副作用。黑枸杞用涼水沖泡呈現藍色，用溫水沖泡就會呈現紫色。黑枸杞是黑色的圓形果實，含糖量較少，吃起來甜味較淡，糖尿病患者可以適當食用一些。

黑枸杞中含有大量的花青素，花青素是天然的自由基清除劑，其抗氧化能力是維生素C的20倍，經常喝黑枸杞泡水有抵抗衰老、美容養顏、消除疲勞、保護視力的作用。黑枸杞還可以搭配菊花、紅枸杞等一起泡水喝，效果更好。