材料：帶魚2條、蔥半根、蒜薹100g 、麪粉適量、味極鮮適量、鹽適量。做法：1、帶魚洗乾淨後控幹水份，沾麪粉炸至金黃色備用。2、蒜薹、蔥切斷備用。3、鍋中放油，放入蔥、蒜薹翻炒。4、蒜薹5成熟時倒入帶魚段、鹽、味極鮮翻炒，爲防止幹鍋加入少量水翻炒5分鐘左右出鍋，即可。
