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1、食材：蒜苗1把、瘦肉100克、油、鹽、雞粉、生抽。2、蒜苗切段、瘦肉切片準用。3、先燒熱鍋，倒油，下入瘦肉大火翻炒，加鹽和生抽炒至變色後撈出備用。4、大火爆炒蒜苗根部，淋少許水。5、放入蒜苗葉部翻炒，加鹽和雞粉炒勻。6...

主料：豬肋條肉300克。配料：豇豆150克。調料：植物油20克、甜麪醬5克、白砂糖3克、料酒5克、大蒜5克、大蔥5克、姜3克、鹽3克。製作方法：1、將豇豆撕去老筋，掐成3、5釐米長的段；2、豬肉刮洗乾淨，切成3釐米見方的塊；3、坐鍋點火，...

主料：淨雞脯肉300克，豬肥膘50克，桂魚肉50克，紅櫻桃5克，菜心25克，冬菇10克，蛋黃25克，蛋清25克，豌豆粉30克，蔥薑汁15克，精鹽8克，紹酒25克，味精2克。做法步驟：1、脯肉，肥膘、桂魚肉洗淨，分別斬成細茸，同放盆內，加豌豆粉、蛋清、蔥薑汁、精...

用料：鹹鴨1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒適量、白糖適量。1、油燒熱，加入蒜末薑末豆瓣醬爆香。2、把鹹鴨倒入鍋內，翻炒出香味。3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。4、倒入開水沒過鹹鴨肉。5、...

1、雞去毛後，用手提起，放在燃氣竈上方，將雞皮表面的絨毛都燒乾淨。2、處理好的公雞再次清洗乾淨，剁成小塊。3、將雞塊放入熱油鍋中爆炒，炒至雞肉微微變得焦黃，雞皮緊縮，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，讓雞塊裏面完全熟透。4、淋入生抽，稍微...

步驟：1、將甲魚翻身，背朝地，肚朝天，當甲魚脖子伸長時，迅速剪斷並且清洗；2、洗淨後放入沸水中稍燙即可撈出，刮淨黑皮；3、放入沸水煮5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，除去爪尖；4、將甲魚、雞切塊，沸水氽，颳去硬蓋上的髒物薄皮；5、放入花生...

山藥燒雞需準備食材：山藥、雞、蒜、薑片、蔥、生抽、料酒、蠔油、老抽、十三香、冰糖。一共3步，以下是做山藥燒雞的詳細操作：操作/步驟1、沖洗乾淨瀝乾水分雞肉切塊沖洗乾淨瀝乾水分。2、鍋裏倒雞翻炒鍋裏倒雞翻炒。焦黃...

螺螄怎麼燒纔好吸出肉共5個步驟，需要準備料酒、白糖，以下是螺螄怎麼燒纔好吸出肉的具體操作步驟：操作/步驟1、螺螄沖洗乾淨將螺螄沖洗乾淨。鍋中水燒開，加入20毫升料酒，倒入螺螄焯水3分鐘。2、大火爆香配料開小火熱油，待油...

這種方式燒雞蛋比較好吃。一.材料生鹹鴨蛋3個、水300毫升。二.做法1、取3個生鹹鴨蛋放在盤中；2、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去；3、洗鍋，點火，在鍋中加入300毫升左右的涼水；4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火...

燒爐時：上爐門打開，加煤，中間爐門關閉，下爐門適度打開。停爐時：上中下爐門全都關閉，若爐子停不下來可適度開啓中間爐門。反燒鍋爐一般就是指雙層爐排鍋爐，從結構上來說它一般具有一層水冷爐排和一層固定爐排，兩層爐排將爐內分...

用料：螺絲500克、大蒜5瓣、生薑一大塊、小米辣、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、蔥、醃肉1小塊、紫蘇2片。1、螺絲洗乾淨瀝乾水分裝碗裏，大蒜生薑小米辣切片，醃肉切小塊，蔥切段，紫蘇切碎。2、熱鍋熱油，大火放入螺絲翻炒片刻加...

主料：大白鵝。輔料：鹽、生薑、辣椒、糖、料酒、醬油、蔥。步驟：1.放半鍋水，燒開。把洗淨的鵝放入開水中用鍋鏟翻滾白鵝。2、放入水池中的菜籃裏用冷水洗淨，拔毛。3、把鴨肉放入鍋中，放入生薑，辣椒，糖，醬油和適量的水。4、放兩...

材料：淡水魚1條、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生薑1小塊、八角1粒、花椒1小把、幹辣椒10條、香菜1根、蛋清1粒、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、白糖半湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉半茶匙。做法：1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快...

醃肉與大蒜搭配進行爆炒非常美味。具體制作方法如下：準備主料和輔料：醃肉、生薑適量、大蒜適量、蒜苗適量。將醃肉用溫水浸泡，清洗乾淨。把泡好的醃肉切成薄片，生薑切絲，蒜苗清洗乾淨切段備用。鍋裏倒入植物油，油熱後放進姜...

1、準備好材料，筍乾150克、瘦豬肉250克、鹽、生抽醬油、糖、料酒、蔥、生粉；2、將筍乾先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加醃過筍的水燜15分鐘後取出。將燜好的筍乾切條，豬肉切片後用少許鹽、生粉和料酒抓勻醃15分鐘，蔥切馬耳...

燒出軟糯土豆的方法是先把土豆給洗淨，然後再把它放到鍋裏開始蒸，將鍋中放入少許的油，然後把切好的土豆放入其中，煎上一小會兒，蒜香味兒炒出來之後，讓其與土豆充分混勻即可。土豆屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四...

1、準備豬大排三塊，最好選擇購買帶有肥肉的，洗淨瀝乾備用；2、用刀背將大排錘鬆；3、將大排放在碗中，加入黃酒少量鹽、蔥、姜醃製半小時；4、在大排兩面拍上幹澱粉；5、起油鍋放入適量油，燒至8成熱，將大排放入油鍋，炸至兩面微黃撈出...

做法如下：1、準備2個雞蛋，2顆香蔥，蔥洗淨，切好備用；2、將雞蛋打入碗中，加入適當鹽，攪拌均勻；3、鍋中放入適量油，燒熱，放入適量飲用水，蓋上鍋蓋；4、等鍋中油湯煮開後，將碗內拌均勻的雞蛋，勻速淋入鍋中轉小火，等蛋花凝結好後關火。5、...

酸菜魚做法：原料：草魚（黑魚）1條、酸菜100克、野山椒20克、薑片10克、蒜泥20克、澱粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清湯。步驟：1、將酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用，野...

1、在白蘿蔔上打洞，後放入冷水中和羊肉同煮，水燒沸騰後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味；2、將羊肉切塊放入水中，加入米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，可去除羊肉羶味；3、燒羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖...

１、焊件焊縫破口周圍１0～１5mm表面範圍內打磨清理乾淨，直至發出金屬光澤。２、多層多道焊時，層間藥皮清理乾淨；將凸凹不平處剷平，然後才能進行下一遍焊接。３、焊條按照要求烘培，不使用偏芯、受潮等不合格焊條；遇到焊條藥皮成塊脫落時...

具體制作步驟：1、將海螺刷洗乾淨備用，然後將海螺放入鍋中，再加入清水；2、然後放入蔥段、薑片攪拌均勻；3、當水燒沸騰後，將海螺煮15分鐘；4、將鹽、醋等調料混合均勻；5、用漂亮的盤把煮好的海螺和蘸汁盛好即可；...

用料：紫茄子適量、生抽適量、蒜蓉適量、香蔥適量、芝麻油適量、芝麻適量、香醋適量、花椒油適量、辣椒油適量。步驟：1、將買回的紫茄茄子去掉根部，清洗乾淨。2、放入蒸鍋內，大火燒開10分鐘。3、準備大蒜，壓成蒜蓉待用。4、...

紅燒肉在電飯鍋做不會粘鍋，清洗的時候較容易。原料：帶皮五花肉1塊、老抽2湯匙、料酒2湯匙、白糖2湯匙、大蔥2段、生薑2片、八角2粒、陳皮1塊、桂皮1塊、香葉2片、清水少許、鹽少許。工具：炒鍋、電飯鍋。方法：1、把肉洗淨...

肉可做紅燒肉、豬肉末炒辣椒、豇豆肉末等。以豬肉末炒辣椒爲例，需準備食材：瘦豬肉、青線椒、蒜、辣椒醬、料酒、醬油。一共四個步驟，下面是豬肉末炒辣椒詳細操作：操作/步驟1、切末先把豬肉、蒜切末，青椒切段。2、煸至微焦...