淡菜怎麼煲湯纔有味呢

淡菜煲湯有味的方法有很多，例如：

主料：嫩豆腐三塊，白蘿蔔500克，淡菜50克。

輔料：香菇2朵，蔥，6碗水，鹽適量。

烹製方法：

1、將淡菜洗淨，用清水浸泡至軟；冬菇也用清水泡軟，切成片狀；

2、白蘿蔔洗淨，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等塊狀；蔥洗淨，切碎；

3、 熱鍋放兩湯匙油，下淡菜翻炒至飄出香味，倒入清水煮沸後再移入砂鍋；

4、放入白蘿蔔和香菇，用中小火煲一個小時，再放入豆腐，煮15分鐘，下鹽調味，撒入蔥粒即可品嚐。