煲湯小火煲1、5小時纔可以煲好。例如冬瓜排骨湯的做法：食材：豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒。步驟：1、豬排骨清洗乾淨剁成塊狀，放入鹽攪拌均勻備用；2、冬瓜去皮，剖開去瓤清洗乾淨切成小塊；3、排骨在沸水中煮3分鐘，取出控水備用；4、鍋中加入適量清水，放入薑片、花椒煮沸後，放入排骨、冬瓜繼續煮開，再使用小火煲1、5小時後取出，放入蔥花即可。
