食材：五花肉。配料：料酒，鹽，白芷，肉蔻，香葉，生抽，花椒，八角，蔥，姜，蒜，蠔油。做法：1、將豬肉五花肉洗淨。2、準備調料，料酒10毫升，鹽6克，蠔油10毫升，白芷2克，肉蔻3克，香葉2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，蔥一棵，姜20克，蒜一頭。3、洗好的豬肉下鍋開始煮，加入準備好的調料，食鹽除外。4、煮到豬肉用筷子扎透，加入稍多點的食鹽，這樣肉會酥軟可口。5、再開火慢燉10分鐘即可。
