主料:臘肉一塊,白菜一棵。做法步驟:1、 臘肉切薄片,白菜洗淨撿葉子撕成小塊,蔥姜切末。2、 炒鍋燒熱加少量油,下蔥薑末炒香,加臘肉翻炒微變色。3、 轉小火,白菜入鍋,加鹽,慢慢煸炒出汁。4、 菜葉軟熟、湯汁半乾時,起鍋裝盤。