豆角炒肉,想要肉更好吃的做法是:先把肉提前入味,先把肉用生抽,雞蛋,澱粉,白糖,鹽,料酒,五香粉,提前醃製30分鐘,如此做出的豆角炒牛肉更加美味,肉質非常新嫩。豆角炒肉的做法:1、肉切片待用。2肉里加入生抽,澱粉,鹽,拌勻,加入雞蛋,抓勻,醃製20分鐘。3、豆角切絲,待用。4、起油鍋,猛火燒熱鍋後,加適量的油,下肉快速翻炒至稍變色,盛起待用。5、鍋里加油燒開,豆角絲炒至斷生。6、加入預先炒過的肉翻炒均勻。7、加入適量蠔油,鹽,調味即可。8、好吃的豆角炒肉,即可完成。