一、主料:
牛肉150克,青椒1個。
二、輔料:
三、步驟:
1、青椒,彩椒準備好備用。
2、將青椒、彩椒等洗淨去核,切菱形備用。
3、牛肉先加適量的清水拌勻,再加入生抽、糖拌勻,最後加入花生油攪拌均勻放置半小時以上。
4、鍋里加油燒至八成熱,將牛肉入鍋走油。
5、牛肉一變色就撈起控幹油。
6、將鍋裏的油倒出,留適量底油,加熱,將辣椒入鍋煸炒。
7、辣椒開始變透明後,加入牛肉。
8、把牛肉和辣椒炒均勻,加適量鹽,生抽調味,沿鍋邊熗入料酒,加適量的水澱粉勾芡。
9、最後,淋入一點香油翻炒幾下就可以出鍋上菜了。