1、用料：長豆角朝天椒雞肉蒜蓉料酒食鹽老抽。2、將長豆角（半斤），朝天椒（4個）切丁，撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶裏（蓋前用保鮮膜封口）。常溫下5天即可做成酸豆角。3、雞肉用料酒醃製後，過鍋燒熟。4、大火燒油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。5、加入酸豆角。6、當豆角炒熟後，加雞肉。最後老抽上色即可！
