豆角炒雞蛋製作簡單,色彩鮮綠誘人,菜式既健康而味道又帶點香口,是可以經常吃到的一道家常小菜。豆角炒雞蛋的做法:1、主料:長豆角、雞蛋;配料:排骨、辣椒、鹽、味精;2、先煎四個雞蛋;3、四個煎蛋分解完畢,裝盤放一邊;4、開始炒豆角,加點紅辣椒進去;5、再加幾塊排骨;6、豆角快炒熟,並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下;7、出鍋即可食用。