做法如下:1、準備好蒜苗和雞脯肉;2、蒜苗和雞脯肉分別切碎,備用切碎的雞脯肉裏面加入鹽、雞精、料酒和澱粉,鹽醃製十分鐘;3、鍋燒熱,倒入食用油,加入醃製好的雞脯肉快速翻炒,盛出;4、用鍋裏剩下的油加入準備好的米飯翻炒,加入炒好的雞脯肉和蒜苗來提香,再加入少許甜麪醬翻炒。