主料：超市買的綠帝袋裝海帶，取一半放盆裏涼水泡漲。調料：大蔥，薑絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。做法：1、將海帶洗淨，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。2、鍋內放適量油，將薑絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後出鍋。3、裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末。
