1、將韭菜洗乾淨控幹切碎放入盆中,加入所有調料攪拌均勻即可。2、鏊子燒熱後改中小火,倒入油塗均勻。3、將150g左右的韭菜麪糊到在鏊子上,攤平攤均勻。4、當沒有生面糊後加入雞蛋。5、將雞蛋攤勻,翻面繼續煎1分鐘左右即可。