新米胚芽發黃嗎

發黃。胚芽部位發黃的大米沒壞，正常的大米胚部都會呈現淺黃色，尤其是新糧磨製的大米。胚芽是植物胚的組成部分之一，與胚軸相連。它突破種子的皮後發育成葉和莖。胚芽是植物的精華，它只佔種子的2%左右。