如何炒冬瓜好吃又簡單

1、主料：冬瓜300克，配料：蟹肉150克、蝦皮10克。

2、調料：姜5克、大蔥10克、鹽3克、雞粉2克、芡粉10克、植物油25克。

3、冬瓜刨成細絲。

4、蟹柳也撕成絲。

5、蝦皮衝一下擦乾水分。

6、姜切碎，蔥切段。

7、鍋裏放油，爆香薑末，放入冬瓜絲，炒勻。

8、接着放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟。

9、加入蔥段，少許生粉埋芡即可出鍋。