做法：
1、準備花生米1公斤、澱粉2公斤、白糖5公斤、鹽20克、十三香5克、花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、蘇打粉5克、水500克；
2、將白糖用60至70攝氏度的溫水化開備用；
3、將乾麪粉與蘇打粉拌均，並加入適量食鹽；
4、將花生米炒至八成熟後，倒入直徑50至60釐米的大面盆，並用飯勺將化開的糖
水把花生米拌溼；
5、待拌勻後向花生米上撒適量澱粉，並繼續攪拌均勻；
6、將拌好的花生豆攤開晾於案板或大容器上3小時，避免粘連；
7、向鍋中倒入適量油，待油熱時加入花生豆，並不停攪動；
8、待花生豆炸至浮出油麪，表面呈醬黃色時，立即撈出；
9、將花椒粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中攪拌；
10、向花生豆淋上糖稀，併成玻璃絲狀；
11、將花生豆連同麻辣料倒入大盆並攪拌均勻，然後放入大容器裏攤晾，即可完成製作。
