用料：豆腐一塊、香菜少許、蔥少許、鹽適量、香油適量、味精適量。大碗豆腐的做法如下：1、取一個大湯碗，豆腐切成薄片，裝入湯碗；2、蔥、香菜切成小段，灑在切好的豆腐上，加適量鹽、味精；3、燒一小鍋開水，水開後直接澆在擺好的豆腐碗中；4、在已經成型的大碗豆腐中，滴適量香油提香。
