首先準備材料：豆腐2塊、豬肉餡100克、色拉油適量、水澱粉適量、鹽適量、麻辣川味醬50克、白糖少許。製作方法：1、準備食材，鍋內放入水，加入少許鹽燒開，放入豆腐焯燙片刻，然後撈起放置盤中備用；2、熱鍋放入少許的油，將豬肉餡放入鍋中，用小火炒變色；3、加入川味醬炒出香味，小火翻炒；4、加入適量的清水，用小刀將豆腐切小塊一併放入燒開；5、轉中小火燒至入味，淋少許的水澱粉收汁，加點糖提鮮即可出鍋，豆腐便可入味了。
