1、食材：豆角500克，土豆1個，鹽3克，醬油適量，五香粉，味素各2克，食用油20克，蔥，姜適量。2、豆角摘洗乾淨控幹水分備用。3、土豆去皮洗淨切成滾刀塊，蔥切段，姜切絲備用。4、鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開，放入蔥，姜爆香，放入豆角煸炒至翠綠色。5、放入土豆煸炒。6、放入醬油煸炒，放入鹽，加水和豆角齊平。7、大火燒開，中火燉15分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤。
