羊油燉豆腐做法如下:原料:豆腐250克,乾紅辣椒10克,蔥花5克,薑絲5克,鹽10克,羊油50克。做法:1、乾紅辣椒掰成小段,肥羊肉切成小丁子;2、冷鍋小火下入肥羊肉丁子,慢慢焙出油來,將炒焦的肥肉丁子盛入,焙出的油倒入小碗中;3、藉着鍋底的油下入一點蔥花和薑絲爆香;4、炒鍋內重新加入一點煉好的羊油,放入剩下蔥花、薑絲爆香;5、用勺子舀羊油沿鍋邊淋下,翻炒幾下,然後加入大量熱水;6、水開後