奶凍（blancmange）是一種家常的甜品。有多種製作方法。可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和製法。奶凍味道可口營養豐富還有避暑的功效，深受小孩子的喜歡。奶凍的營養成分是非常豐富的，帶有較高的蛋白，糖原及其人體脂肪等營養元素，針對調大身體的免疫能力及其補充動能全是有一定功效的。
