1、羊骨先泡冷水,把血水都泡出來,撈出。2、一鍋熱水燒開,倒在羊骨上,把羊肉上的髒東西燙掉,重複兩次。3、準備蔥姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入壓力鍋內,加入蔥姜和調味料,倒入兩勺老抽,一點醋。4、倒入一些料酒和和花椒水,蓋上鍋蓋,然後在火上燉熟。5、加入適量鹽調味,撒一些香菜。