1、從個頭上選擇：從不同質量個數識別：特大規格30--40頭（500克），大規格40--60頭，中規格60--80頭，小規格80--110頭，特小規格：110頭以上。2、開口處看：開口可看到肉質肥厚乾淨爲優質。3、從刺蔘嘴部看：骨板不疏鬆的爲上品。4、參形態識別：優質的刺蔘體型肥滿且呈圓柱型，刺挺直，個體輕，刺蔘生長越長，個體越大。5、乾燥度達到國家標準的幹海蔘，置通風陰涼處，保質期達3年以上。
