棗餅怎麼做

棗餅用料：

酵面500克，食鹼適量，棗180克。

棗糕的做法如下：

1、酵面對入鹼水揉勻，搓成長條，摘成劑子。

2、劑子擀成長圓形，取棗4到5個，擺放在長圓形的一邊，把另一邊折過蓋上，按緊成荷葉形棗餅，餅子上再放幾個棗子以增美觀，也可把劑子分成兩塊擀圓，一塊在下，餅邊碼上棗子，一塊覆蓋上，捏緊邊口封圓。

3、旺火，沸水，急汽蒸15到20分鐘即熟。