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滷出來的滷肉爲什麼會變硬
分類:
經驗
閱讀(3.02W)
滷肉,主要靠滷,火候肯定有問題的,可能是大火燒太久了。放置
時間
過長也會變硬,因爲肉與空氣接觸水分被空氣蒸發了,如果暫時不食用可以存放於密封的食品袋內,這樣水分不容易被蒸發,或者把它
冷凍
起來都可以。
標籤:
滷肉
變硬
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