滷肉滷太鹹了怎麼變淡共5步。可做成滷肉卷、滷肉飯、滷肉夾餅。以下是滷肉卷的具體操作步驟: 操作/步驟 1、前期準備 蔥花備用,倒入豬肉餡、蔥花、香油、生抽,攪拌均勻。 2、捲成卷狀 豆腐皮鋪好,抹勻肉餡,捲成卷。 3、煎至微黃 倒入食用油,放入肉卷,中小火煎至微黃。 4、中火慢滷 放入八角,倒入滷汁,大火煮沸,轉中火滷半小時。 5、滷至入味 轉小火滷至入味即可。