1、鱈魚尾洗淨，瀝乾水分；取適量的鹽，將鹽均勻的塗抹在魚的兩面。2、然後均勻的抹上食用油。3、生薑切絲，擺放在魚身下面和上面。4、放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，蒸熟。5、出爐後倒掉盤子裏的水，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花裝飾即可。
