餅乾的製作方法：
主料：雞蛋若干個；
輔料：黃油100克，低筋麪粉100克，玉米澱粉100克，糖粉30克，鹽2克。
製作方法：
1、煮熟的雞蛋取出放在冷水裏浸泡一下再取出蛋黃，,再用篩子壓成細膩的蛋黃茸備用；
2、準備其他食材，黃油100克，低筋麪粉100克，玉米澱粉100克，糖粉30克，鹽2克；
3、黃油軟化，加入糖粉和鹽，手動打至蓬鬆；
4、然後篩入蛋黃茸，用筷子按順時針方向輕輕攪拌均勻；
5、低筋麪粉和玉米澱粉攪拌均勻後倒入黃油糊中，也按順時方向攪拌均勻；
6、然後揉成一個麪糰，放入保鮮袋，存在冰箱的冷藏室，冷藏1小時。把冷藏的麪糰揪成一個個小麪糰，揉圓並壓扁，然後用大拇指按壓一下，按這種方式做好一盤；
7、送入烤箱，上火160度，下火170度，20分鐘即可。
