1、捲心菜500克，麪粉100克，雞蛋2個，油、鹽、胡椒粉、蔥姜、味精適量。2、捲心菜洗淨切條加鹽醃一下，加入雞蛋、胡椒粉、蔥薑末、雞精攪拌，再加入少量麪粉拌勻。3、熱鍋熱油將拌好的捲心菜倒入平底不粘鍋中。4、等底部凝固時翻面烤制兩面金黃色即可。
