1、韭菜切花，豬瘦肉攪成泥，然後加入鹽、雞粉、芝麻油、胡椒粉，攪拌均勻。2、然後加入高筋麪粉、水拌勻。3、鍋裏熱油後，用湯勺舀入麪糊放入鍋中煎，煎至兩面金黃即可。韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。
