1、調菜，把各種喜歡吃的青菜切成碎丁放到一個小盆裏面，先放入少許豆油，攪拌均勻，然後依次放入：鹽，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，雞精，粉條，火腿切片，喜歡吃辣椒的可以放入一些辣椒。2、把事先做好的煎餅，取出一張，鋪在煎餅鍋上。3、然後，把調好的青菜平鋪到煎餅上，然後上面在蓋上一層煎餅。4、爐火不要太旺，煎餅慢慢的旋轉，可以使它受火均勻。5、然後摺疊起來，這樣就可以吃到美味菜煎餅了。
